“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷股票怎么使用杠杆，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜，分别是清炒土豆丝、水煮牛肉、蒜香鸡爪、辣椒炒牛肉、大白菜炒肉。这几道菜不仅做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、清炒土豆丝
【食材】
土豆、葱蒜、干辣椒、青椒
【做法】
1、土豆削皮洗净，切丝时尽可能让每根粗细保持一致。切好后将土豆丝放入清水中，反复淘洗干净，去除表面多余的淀粉，捞出控干水分。
展开剩余79%2、锅中烧水，水开后放入土豆丝，加入少许白醋，焯水20秒，捞出土豆丝，放入凉开水中过凉，沥干水分备用。
3、锅中烧油，油热后放入葱丝、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。倒入土豆丝，转大火快速翻炒。根据个人口味加入盐、鸡精调味，放入青椒丝调色增味，再淋入少许白醋，继续大火翻炒均匀即可出锅。
二、水煮牛肉
【食材】
牛里脊、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、豆芽、豆皮、蔬菜
【做法】
1、牛里脊洗净，切成均匀薄片。将牛肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、胡椒粉、蚝油，少许葱姜水，抓拌均匀，直至牛肉发粘。最后加入少许淀粉，再次抓匀，腌制15分钟。
2、另起锅烧油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒，1块火锅底料、1勺豆瓣酱，小火翻炒出红油。加入适量的清水，根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，搅拌均匀，大火煮开。放入豆芽、豆皮等蔬菜，煮至断生后捞出，铺在大碗底部。
3、将腌制好的牛肉片均匀放入锅中，开小火煮1分钟，至牛肉变色熟透，连汤带肉倒入装有蔬菜的碗中。在牛肉表面放上蒜末、花椒、干辣椒段、葱花、芝麻，淋上热油，激发出香味即可。
三、蒜香鸡爪
【做法】
鸡爪、葱姜蒜、小米辣
【做法】
1、鸡爪洗净后剁成小段，冷水下锅，放入葱段、姜片，少许料酒和盐，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟，捞出沥干水分。
2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣爆香。倒入鸡爪，翻炒均匀，根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，继续大火翻炒均匀，撒上葱花即可。
四、辣椒炒牛肉
【食材】
牛肉、姜蒜、泡椒、小米辣、青椒
【做法】
1、牛肉洗净，切成厚片，放入碗中，加入少许胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，再倒入2勺食用油，抓匀腌制15分钟。
2、锅中烧油，将清洗干净的辣椒倒入锅中，加入少许盐，小火翻炒至辣椒断生，盛出备用。
3、锅中倒油，油热后放入姜片、蒜末、泡椒、小米辣爆香。倒入腌制好的牛肉，转大火快速翻炒至牛肉变色。放入炒过的辣椒，加入少许生抽，继续翻炒均匀，即可出锅。
五、大白菜炒肉
【食材】
大白菜、牛肉、蒜、小米辣
【做法】
1、大白菜剥去外层老叶，洗净后切成段，将白菜梗和白菜叶分开。牛肉洗净，切片备用。
2、锅中烧油，油热后放入牛肉片，小火煸炒至变色，加入蒜末、小米辣和少许酱油，炒出香味。
3、放入白菜梗，加入少许盐，大火翻炒至白菜梗断生。放入白菜叶，根据个人口味加入蚝油、生抽，快速翻炒均匀股票怎么使用杠杆，待白菜叶变软后，即可出锅。
发布于：黑龙江省